飲食店繁盛会とは、飲食店の経営コンサルティング、開業サポート、メニュー作成、ホームページ、 顧客管理（ポイントカード）等、全国の飲食店をサポートする専門家集団です。

講師：川端 隆さん　　「日本外食新聞」編集長　

　【日本外食新聞】（株）外食産業新聞社が1974年創刊した、外食産業会の情報を網羅し、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報を旬刊(月3回、5の付く日に発行)でお届けしています。

講師：米山 順子さん　　　「エーピーカンパニー」 取締役企画本部長

【エーピーカンパニー】宮崎地鶏「じとっこ」で生産者直の１次産業活性化モデルを確立。それを魚業態にも拡大し、漁師直モデルや宮崎の魚の「今朝穫れ」流通網を構築。社員による定置網漁も内製化するなど、外食企業の枠に囚われない「６次産業モデル」を目指す、いま居酒屋業界で最もホットな企業。

講師：岩田 浩さん　「バイタリティ」　代表取締役社長

【バイタリティ】鳥料理専門店「鳥番長」を２店舗(総本店・上野昭和通り店)運営。メインメニューは七輪で焼き上げる焼鳥、専用ロースターで焼き上げる丸焼き、鳥が丸ごと入った丸なべ、鶏ガラと野菜を８時間炊いたスープが自慢の鳥骨らーめん。焼肉店「日本焼肉党」、韓国豚業態「豚大門市場」も展開。

講師：田野 治樹さん　「みたのクリエイト」代表取締役社長

【みたのクリエイト】「産地直送仲買人 目利きの銀次」をはじめ「異空間和風料理 動く町」「炭火炉端専門店 いぶし銀次郎」などオリジナリティ溢れる店を数多く展開。「思いやりとサプライズ」を理念に価値を下回る価格の実現を常に目指し実践している点は目を見張る。東京から同業者の視察が絶えない地方ではピカイチの存在。

※スケジュールは変更になる可能性がございます。ご了承くださいませ。