日報(2008年8月23日(土)分)ダオタイ阿佐ヶ谷店

本日の報告、課題、要望
悪天候と隣駅の高円寺で阿波踊りの祭りなど外部要因での影響を受け　突き抜けきれない結果となりました。
明日より一週間、天候が崩れがちな為、変動値に注意しながらの営業となります。
川井

本日の天気：雨

本日23日(土)の売上目標は
196,078円（税抜）でしたが、
実績は、209,570円（税抜）で、
+13,492円（税抜）となりました。

【本日の営業情報】
総売上高(税込)220,049円
売上高(税抜)209,570円
クーポン値引額(税抜)11,353円
売上予算比(税抜)106.9％

（カテゴリー別売上構成）
＜フード＞
フード(税抜)98,613円47.1％
＜ドリンク＞
ドリンク(税抜)110,004円52.5％

仕入高(税抜)77,157円
仕入高率(税抜)36.8％
フード仕入高率(税抜)53.0％
ドリンク仕入高率(税抜)22.6％
人件費　44,376円
内ＰＡ人件費　17,709円
人件費率　21.2％
販売管理費(税抜)41,901円
営業利益(税抜)46,136円
営業利益率(税抜)22.0％

人時　52.00時
人時売上(税抜)4,030円
店内客数　87人
店内客単価(税抜)2,409円
店外客数　0人
店外客単価(税抜)-円

【売上目標確認】
明日24日(日)の売上目標は
196,078円(税抜)
今月の目標達成まで
964,952円(税抜)
先週の日曜売上高は
118,530円(税抜)
先々週の日曜売上高は
223,214円(税抜)

【ランキング】
昨日までのランキング
（12店舗中）
坪当たり売上げ高　4位
人時売上げランク　4位
累計仕入高率　6位
累計人件費率　3位

【来月の販促計画】
1ヶ月後の9/24は環境衛生週間スタートの日。ただ衛生的にするだけでなく、排水もできるだけキレイする、お店のゴミを極力減らす等の、一歩踏み込んだことにトライしましょ〜！

【経営改善ポイント】
とにかく、店舗に感情移入しちゃえ！！愛してやまない店舗。それが、お客様を愛することにつながります。

【平均売上高(税抜)】
１日平均　131,959円
平日平均　107,506円
土日祝日平均　203,209円

【曜日別平均売上高(税抜)】
月曜日　　82,056円
火曜日　　78,775円
水曜日　　88,742円
木曜日　　83,641円
金曜日　　138,398円
土曜日　　199,589円
日曜日　　174,618円

【当月累計の営業情報】
総売上高(税込)3,186,801円
売上高(税抜)3,035,048円
売上予算比(税抜)104.2％

(カテゴリー別:税抜売上構成)
＜フード＞
フード(税抜)1,470,040円48.4％
＜ドリンク＞
ドリンク(税抜)1,554,711円51.2％

仕入高率(税抜)24.4％
フード仕入高率(税抜)24.5％
ドリンク仕入高率(税抜)24.5％
人件費率29.7％
営業利益(税抜)593,370円
営業利益率(税抜)19.6％

【当月時間帯別累計売上高及び累計客数詳細(税抜)】
12時〜17時
店内売上271,638円　客数123
店内客単価　2,208円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

17時〜18時
店内売上171,430円　客数59
店内客単価　2,906円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

18時〜19時
店内売上544,951円　客数191
店内客単価　2,853円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

19時〜20時
店内売上704,500円　客数224
店内客単価　3,145円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

20時〜21時
店内売上386,257円　客数137
店内客単価　2,819円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

21時〜22時
店内売上381,887円　客数155
店内客単価　2,464円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

22時〜23時
店内売上282,164円　客数124
店内客単価　2,276円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

23時〜24時
店内売上137,605円　客数73
店内客単価　1,885円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

24時〜25時
店内売上1,390円　客数2
店内客単価　695円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

25時〜26時
店内売上0円　客数0
店内客単価　-円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

26時〜30時
店内売上153,221円　客数0
店内客単価　-円
店外売上0円　客数0
店外客単価　-円

もっと詳細なデータは、売上&利益確認ボタンで表示されます。繁盛携営にアクセスし、ご確認下さい。

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