メニュー作成・メニューデザイン
１ 飲食店コンサル会社だから、理論とノウハウが違う！
メニューブックは、見栄えをカッコ良く作れば良いわけではありません。
お店都合ではなくお客様の視点で作り、客数や客単価・粗利益はもちろんのこと、
オペレーションも改善されなければ意味がありません。
飲食店繁盛会には、その理論とノウハウがあります。
２ まずは分析し、理論的に商品構成とレイアウトをアドバイス！
まずは、飲食店繁盛会独自の分析手法で現状のメニューを分析し、商品構成のアドバイスを行いながらメニューブック制作をします。
３ これまでに数多くの実績があります！
「ウリのメニューが２倍売れるようになった！」「客単価が上がった！」
「オペレーションがすごく楽になった！」等々、飲食店繁盛会には数多くの実績があります。
成功事例の一部はこちらをご覧ください。
４ 業界誌に連載！マスコミも注目！！
月刊飲食店経営（商業界）で弊社の実例と理論とノウハウが1年にわたって紹介されるなど、業界誌の連載や特集記事の執筆も数多くの実績があります。
また、各方面からのセミナーや取材の依頼等、マスコミからも多くの注目を集めています。
５ データ納品なので、その後の修正が自分でできる！
データは渡さず、印刷して納品するのが一般的ですが、それだと、その後のちょっとした修正でも費用がかかってしまいます。飲食店繁盛会は、パワーポイントかイラストレーターのデータで納品しますので、その後のリニューアル等も、自分でできます。もちろん印刷して納品することもできます。
また、飲食店繁盛会の会員になると、カンタンな文字修正や写真の入れ替え等は無料でサポートします。
客単価をコントロールしつつ、主力商品オーダー数のアップへ
一気に客単価を上げすぎると、再来店が減る可能性があるので、接客・サービスなど、店内での顧客満足度レベルの向上にあわせて、計画的に客単価を上げる方針とし、リニューアルによって大幅に客単価が上がらないように気を遣いました。その結果、客単価はほぼ変わっていません。また、味噌豚ホルモンのオーダー数は、１６０％、冷麺のオーダー数は、リニューアル後１７８％（ミニ冷麺は、１９４％）と、狙い通りオーダー数が大幅に伸びました。お客さんからは「面白いメニューだね」「いいメニューだね」と嬉しいコメントも多数いただきました。
（札幌市 佐々木 直店長）
売りたいメニューとお薦めを大きく抜き出し、客単価平日200円、週末500円アップ
客単価をコントロールしつつ、主力商品オーダー数のアップへ
メニューブックのリニューアル後、鶏ちゃん焼のお代わりが増えました。鶏ちゃん焼の追加トッピング、おしんこ、デザートの配置で、平均客単価が平日で200～300円、週末は500円アップしています。スタッフもメニューブックを活用して、オススメトークしやすくなりました。しかもお客様からは「本当にこの値段でいいの？」というコメントを頂けますので、客単価があがったにもかかわらず、お得に思ってもらっているようです。
（東京都 三浦純一郎店長）
■その他の具体的事例はこちらの「無料レポート」でご覧になれます
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| 月刊飲食店経営 '0707～'0806 連載 「メニューブック リニューアルのこつ」 |
月刊飲食店経営 '0703 特集 「突然売れ出す～ メニューブックリニューアルのポイント」 |
まずは、お気軽にお電話ください。そこで、コンサルタントと直接話して、依頼するか否かを決定してください。 打合せは電話か弊社事務所となります。貴店へコンサルタントが伺う場合は、別途費用がかかります。
- サービス内容： メニューブックコンサルティング、データ制作
- データ形式：
－Microsoft PowerPoint （パワーポイント）
パソコンでメニューを印刷する方にオススメ。
（メリット） 価格が安い、修正が自分でできる。
（デメリット） 細かいデザインはできません。
－Adobe Illustrator （イラストレーター）
本格的なデザインを希望の方、印刷会社で印刷する方にオススメ
（メリット） プロのデザイナによるデザインになります。
（デメリット） 価格が少し高い。修正が自分では難しい。
＜サービス料金について＞
*価格は税込
2ページ |
4ページ |
6ページ |
8ページ |
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パワーポイント納品 |
94,500円 |
157,500円 |
210,000円 |
262,500円 |
イラストレーター納品 |
115,500円 |
199,500円 |
273,000円 |
346,500円 |
- 上記はA4の大きさが基本です。
- 印刷、メニューカバーの費用は含まれません。
- 写真撮影はオプション。半日52,500円～（お見積します）
- お申込み方法： 下記のフォームか、電話・ファックス・メールにてご連絡下さい。
- お支払い方法： 50％を事前振込、残りを納品後振込となります。
お見積もり・相談 【 無料 】
万が一、メールや電話による返事がない場合は、正常に届いていない場合がございますので、再度お問い合わせいただくか、お電話にてお問い合わせくださいませ。
メールでのお問合せ：omise@hanjoukai.com 担当 オバタ
