【メディア】すしの雑誌 第14集 2015年3月(旭屋出版)

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【特集】すし店の<商売改善>成功実例

創業百十年の老舗が挑戦。強みを活かし、新規客を呼んだ7つのPR戦略

ニュー表や店頭演出を変えることで集約力がグンと高まる。既存のすし店でも、ちょっとした改善で売上向上が見込める・・そんな商売改善の成功実例を河野が解説しています。

(河野)

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