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フランチャイズ（FC）パッケージ『ねじべえ』のご紹介

「ねじべえ」業態の特徴

　飛騨高山の郷土料理である「鶏ちゃん焼」をメインにした商品構成、接近戦のあったかい接客サービス、客単価2,500円前後の低価格さ。大衆居酒屋にはない差別化された専門性が、満足感とお値打ち感を生み出し、サラリーマン層を中心に高いリピート率を維持しています。高タンパク、低カロリーな鶏肉のあらゆる部位とビタミン溢れる野菜を一度に食べることができるヘルシーさも人気です

■驚異のリピート率！！

オンリーワン商品である「鶏ちゃん焼」と接近戦接客ノウハウにより、多くの常連客様が作ることが可能です。また季節指数が少なく、年間を通して非常に安定した売上が確保出来ています。

■抜群の坪売上高！！ ( 直営実績 25 〜 33 万円程度）

小さな坪数でありながらリピート率が高いために、坪売上が高いブランドになっています。

■サービスレベルの向上！！

お客様との接近戦接客システムにより、お店のスタッフのモチベーション、サービスレベルが向上しています。それにより更なる常連様が生まれています！

「ねじべえ」ＦＣ事業・パッケージ販売の特徴

■店名「ねじべえ」の由来
鶏ちゃん焼の生まれ故郷である飛騨・高山地方の方言「あまのじゃく・ひねくれ者」 のような意味があり、他とは違うオンリーワン居酒屋を目指すという想いから命名しました。

■商品コンセプト
飛騨・高山の郷土料理である「鶏ちゃん焼」をメインに、「元祖手羽先」や 「つけものステーキ」等の地方料理を織り交ぜた商品構成です。

■サービスコンセプト
ねじべえ流の接近戦接客（コミュニケーション機会を増やしたサービス力の高い接客）スタイルです。
1.　お客様の目の前で鶏ちゃん焼を焼きながら、スタッフとの楽しい会話があり、
　　ワントゥワンの暖かい接客がある居酒屋です。
2.　元気で・礼儀正しく・気さくで・いい顔で勇気の出る接客がある居酒屋です。
3.　何よりもチーム力を大切にし、全員で日本一の居酒屋を作り出します。

■店舗コンセプト
高度成長期にあったであろう「日本が一番元気だった頃の酒場」をイメージしています。
内装は木とサビトタンを基調として、懐古的な雰囲気を演出しています。

■客層のメインターゲット
【飲酒目的】　サラリーマン、OL、学生
【食事目的】　カップル、男性一人客

■客単価
平均的に2,500円前後で推移しています。

■理想店舗サイズ
20〜35坪程度の小規模店舗が理想です。

ＦＣ契約内容

FCの契約内容は以下の通りです。詳細は、下記フォームにて資料をご請求ください。

■初期投資モデル

■店舗収益モデル

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