【特集】これをやめたら儲かった
メニューが多い程お客が喜ぶと思っていませんか？増え過ぎたメニューを3割削減したことにより前年比113％の売り上げを達成したことが紹介されました。
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飲食店繁盛会の実績紹介
弊社の多くの実績からマスコミに紹介されたクライアント飲食店の一部をピックアップしました。
ムグンファ
売上アップのコンサルティング、メニューブックの企画作成、ホームページの企画作成など
幅広くサポート。8カ月連続で昨年対比110％以上を達成。
日経レストラン6月号 2011.6 日経BP社
増え過ぎたメニューを3割削減したことにより前年比113％の売り上げを達成したことが紹介されました。
新しい飲食店開業 2011.2 株式会社テンポ
【特集】不況でも行列はつくれる！ お客を集めるアイデア 【売り方編】
曜日・時間帯毎にターゲットに合わせて限定メニューをだしている成功事例として紹介されました。
タンメンしょうや
メニューブック企画作成をサポート。しょうやらしさとは何か？しょうやの強みは何かを考え企画提案。しょうやらしさが伝わり、お客様にも好評。オペレーションの軽減にも貢献した。
月刊飲食店経営 2011.06 商業界
特集 「宅配＆テイクアウト」
顧客づくりの仕掛けを連打し悪立地を克服「今は商売が楽しくて仕方ない」として、しょうやの取り組みも紹介されています。
日経レストラン 2010.12 日経BP社
【特集】もっと儲かるメニューブック 第1回メニューブックアワード結果発表
メニューブックアワードの準グランプリに輝いたメニューブックが紹介されました。
こじま
忘年会・新年会などの対策をサポートし、忘年会の企画アドバイスから宴会チラシの作成、 ホームページなど幅広くサポート。こじま様の忘年会は、日経レストラン、日経ＭＪのみでなく、ＮＨＫにも２回取材された。
月刊飲食店経営 2011.06 商業界
特集 「宅配＆テイクアウト」
新たな市場開拓、顧客獲得の切り札に宅配事業の拡大に注力震災後の売上減を一定の割合で、宅配・仕出しがカバーし、
宴会がほぼない中、4月の売上は前年並みに回復したことが紹介されました。
日経レストラン 2010.11 日経BP社
特集「これで完璧！年末年始の宴会対策」
コース名は価格ではなく具体的な料理内容を打ち出せネーミングに加えて均一価格化して効果を上げた事例として
宴会チラシとともに忘年会コース対策が紹介されました。
日経MJ 2010/11/26 日経新聞
【食ビジネス考】忘年・新年会の決め手 「女子会」「昼宴会」つかむ
手頃な昼宴会プランの企画で地元の婦人部・高齢者のニーズをつかんだ事例として紹介されました。
陽山道
収益改善コンサルティングでトータル的に売上アップのサポートをしている
月刊飲食店経営 2011.6 商業界
【特集】 店内販促 実践集
半年間で客数が前年比10％アップ！記念日＆パーティ需要のお客様に来ていただくために、
シャンパンや写真撮影などお客様に喜んでいただけるサービス・販促の事例として紹介されました。
日経レストラン 2010.11 日経BP社
特集「これで完璧！年末年始の宴会対策
予約台帳を顧客台帳にして次に生かすコース予約の際に何の販促経由かを計測、コースの人気度合を計測し
次に宴会の販促方法、コース設定に生かす事例として紹介されました。
日経MJ 2010/11/26 日経新聞
【食ビジネス考】忘年・新年会の決め手 「女子会」「昼宴会」つかむ
女子会限定コースの設定により、女性客新規客の掘り起こしに成功した事例として忘新年会の女子会コースが紹介されました。
ヒーローズ
売上アップのコンサルティング、メニューブック企画作成、ホームページ企画作成等 幅広くサポート。コンサルティング開始後、年間平均で昨年対比118％を達成。
新しい飲食店開業 2011.2 株式会社テンポ
【特集】不況でも行列はつくれる！ お客を集めるアイデア 【売り方編】
自店のコンセプトと顧客のニーズに合ったフェアーの事例として１ポンドフェアが紹介されました。
アーロン
売上アップのコンサルティングからメニューブックの企画作成、ホームページなどを手がけ、
前年対比MAX171％に。
新しい飲食店開業 2011.1 株式会社テンポ
【特集】飲食店スタートブック 繁盛店の売りのメニュー
繁盛店に必ずある「ここでしか食べられない」売りのメニューの例としてハーフ＆ハーフが紹介されました。
ホルモン熱田
開業サポートをして、埼玉県ニュービジネス大賞の優秀賞を受賞。
その後も、メニューブック企画作成、ホームページ作成、多店舗化支援、通販支援など幅広くサポート。
日経レストラン 2010.10 日経BP社
ドリンクを売る工夫 「苦手な人対策は徹底的に」
メニューの半分をジュース、サワーにして「飲めないお客を取り込む」事例としてホルモン熱田のドリンクメニューが掲載されてました。
